下戸こそ知りたいお酒を美味しく飲むおつまみの作り方～和え物編～

下戸と呼ばれるお酒に弱い人たちにおいて、少しでも
そのハードルを下げる方法は、知っておきたいものですよね。

外飲みをはじめとするお酒の席は、周りと同じように楽しみたい
自分のペースを守りながら、おつまみと一緒に味わえたら
そのように考える下戸の人は、決して少なくありません。

そこで、この記事では、そんな下戸の人に知ってもらいたい
お酒を美味しく飲むための、おつまみの作り方について
そのレパートリーや作り方にフォーカスしてみました。

お酒だけをたくさん飲めずとも、ゆったりじっくり
美味しいおつまみと一緒に味わうこと自体
飲酒の場においては、重要な楽しみ方にもなり得るもの―

こちらでお伝えする、おつまみの種類や作り方をチェックしつつ
ぜひ下戸の人も、そうでない人も、今後のお酒との
付き合い方に、活かしてみてはいかがでしょうか？

下戸でも食べたくなる和え物のおつまみとは？

下戸の人にとって、和え物のおつまみといえば
どのようなバリエーションがイメージできるでしょうか？

お酒が好きな人にとっては、比較的メジャーなものでも
ことお酒に弱い人にしてみれば、意外と思いつきにくいものですよね。

では、下戸・上戸を問わず、誰もがよく知る和え物のおつまみには
何があるのか、いくつかのラインナップを辿ってみましょう。

ずばり、最もメジャーな和え物としては、居酒屋さんでも目にする
キャベツの塩昆布和えではないでしょうか？

ミネラル、食物繊維、塩分、そして腹持ちの良さという
お酒との相性の良さは、その根拠であるとも言えます。

その他にも、ほうれん草とツナの和え物やホタルイカとキムチの和え物など
野菜や海鮮類、辛味成分を含むものに至るまで
その種類は、まさに多種多様であると言っても過言ではありません。

また、アボカドと練り物の和え物や、いかめんたい
マグロのポキも、立派な和え物として、その役割を果たしています。

気になる和え物を見つけることはもちろんですが、自分の好きな素材で
どのような和え物が作れるのか、こうした角度でも
和え物ならではのおつまみの形を、探せるのではないでしょうか？

和え物のおつまみの作り方3選

では、実際に下戸・上戸の人が、各々で和え物のおつまみを作る際には
どのようなものが作りやすいのかー

以下3つのレシピも踏まえつつ、ぜひあなたも
お酒のお供になる、お気に入りのおつまみやアテを
探してみてくださいね。

タコときゅうりの酢の物

・主な材料(4人前)
ゆでタコ(100g)、きゅうり(1本)、料理酢(大3)、塩(適量)
砂糖(大3)、しょうゆ(大1.5)、カットわかめ(2掴み程度)

・作り方
ゆでタコ、きゅうりは、共に包丁とスライサーで、それぞれ薄切りにし
きゅうりは塩もみ、カットわかめは軽く湯通ししておく。

器や容器に、料理酢、砂糖、しょうゆを加えて良く混ぜ
水切りしたきゅうり、タコ、わかめを全て入れて和える。

枝豆のクリームチーズ和え

・主な材料(2人前)
枝豆(150g)、クリームチーズ(80g)、オリーブオイル(大3)
鶏ガラの素(小0.5)、にんにくチューブ(約2cm)、塩胡椒(適量)

・作り方
茹でた枝豆を鞘から取り出し、クリームチーズは一口サイズに
カットするか千切っておく。

器や容器に、オリーブオイル、鶏ガラの素にんにくチューブを
全て混ぜておき、その中に、枝豆とクリームチーズを加え
よく和えながら、塩胡椒で味付けする。

アボカドとちくわの和え物

・主な材料(1人前)
アボカド(1個)、ちくわやカニカマなどの練り物(1本)
めんつゆ(大1)、レモン汁(小1)、ごま(適量)

・作り方
アボカドと練り物は、1〜2cm角の一口サイズにカットし
アボカドはレモン汁で先に和えておく。

レモン汁を和えたアボカドと、練り物を同じ容器に移し
めんつゆとごまで味付けする。

レモン汁は、淡白なアボカドに下味を付けてくれる
というのはもちろん、変色防止にも繋がるもの。

見栄えをコントロールできる、という意味では
お酒に弱い下戸の人に限らず、お料理が好きな方にとっても
ぜひ覚えておきたいポイントになります。

また、お酒のおつまみのみならず、ご飯のお供にもピッタリな
サッパリ系のおかずでもあるので、実際にご自宅で作る時は
アボカドのボリュームに合わせて、他の材料の量も、調整してみてくださいね。

和え物のおつまみで美味しいお酒を

ここまでご紹介してきた、和え物に焦点を当てたおつまみについて
少しでも、今後のヒントにしていただけましたでしょうか？

好きなおつまみ、今まで選ぶことのなかった和え物など
あらゆるバリエーションの存在を知ることができましたよね。

下戸の人はもちろんですが、そうでない人であっても
美味しくおつまみとお酒を味わえるスタイルを知ることは
心身の健康にも繋がるもの―

ご紹介した、和え物のおつまみを、自分でも作りつつ
下戸のあなたも、上戸のあなたも、ぜひお気に入りの
おつまみとお酒を探してみてはいかがでしょうか？